武夷山产茶历史十分悠久，据相关文史资料记载，早在商周时就有武夷茶了。至今，武夷岩茶仍热炒国内外，作为乌龙茶类中的明珠，武夷岩茶有何历史呢？

商周时期，“濮闽族”的君长在会盟伐纣时将武夷茶进献给周武王。西汉时，武夷茶已初具盛名。至唐朝，孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的早的文字记载，“晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒乘雷而摘，拜水而和。”此时，民间已将武夷岩茶作为馈赠佳品。