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糖熘鱼
糖熘鱼是新乡市的一道传统名菜。此菜选料严格，加工精细。鱼的食用价值和药用价值都很高。鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素、矿物质及人体必需的氨基酸。此外，鱼骨、鱼鳍、鱼耳石（鱼脑石）、鱼鳔等都可以治病。此菜特点：外焦里嫩，甜酸适口。

清汤菊蝶
清汤菊蝶此菜曾在各省市第二届烹饪大赛和省、市烹饪比赛中获奖，受到烹饪导师的好评。“清汤菊蝶”系用鲜虾、鸡蛋、海蛰头、贵族享受清汤为主料，配以猪小肠、香菜烹制而成。此菜晶莹见底，汤中朵朵黄、白菊花和绿叶交相映衬，色彩鲜艳悦目，形象生动逼真，观之心旷神怡，食之汤爽味醇，回味无穷，很受食客欢迎。

原阳烩面
以原阳为发源地，风行新乡各地，为工薪阶层所喜爱。该食品以宽大的拉面为主，辅以羊肉细片若干，用羊肉汤细煮而成，清香不腻，口感。

苗老太烩面
风行新乡各地，为工薪阶层所喜爱。该食品以宽大的拉面为主，辅以羊肉细片若干，用羊肉汤细煮而成，清香不腻，口感。

黄河鲤鱼
黄河鲤鱼又名赤、红尾鱼、龙门鱼等。这种鱼口有两对触须，脊背略高肉肥厚，内脏少，体色金黄发亮，尾呈红色，故也有“红鲤”之称，是我国黄河水系良的鱼种，号称“鱼中”，也是国内外上的鱼类之一。黄河鲤鱼肉质细嫩，营养丰富。糖醋熘鲤和鲤鱼焙面是名菜中之皎皎者，深受中外食者称赞。此外，黄河鲤鱼还具有利水消肿，安胎通乳，下气温补的医疗价值。因此，也备受孕妇、产妇、病患者和年老体弱者欢迎。

香酥鸡
香酥鸡在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用白条鸡一只（约750克），放入盆里，加上精盐、味精拌匀后，腌两小时，再加上桂皮、大茴香、葱、姜，上笼蒸烂后，把鸡拣出，晾凉。另将鸡蛋清加粉芡搅成糊，把鸡放入蘸匀、炸黄，捞入盘内，周围摆上炸虾片即成。

蟹莲相会
蟹莲相会原为一道历史名菜。此菜清新秀丽，味道鲜美，造型逼真，香嫩适口，在长垣颇负盛名。菜盆中十只毛茸茸的螃蟹。栩栩如生，围绕在十二朵翠绿的莲蓬周围。蟹有蟹黄，蓬嵌莲子，使人赏心悦目，不忍投箸。在1984年河南省饮食业技术表演赛中，此菜获菜肴奖，近又被腰包不瘦《中国名菜谱》。

热线：0373-3044959 13937311643
地址：河南省新乡市旺车站乘55路，健康路与胜利路交叉口下（原市委客房），向前20米，对面大楼即到。
**：1029466063   1206462859  1320279691   912226943 

网址:  http://www.miaolaotai.com
苗校长说：
“开小吃店，要有特色
有特色，小吃店才能让顾客满门。 才能让你的生意越做越发，快速涨腰包不瘦。”
**新乡苗老太小吃培训学校，有专职的小吃培训技术，一对一的教学方法，手把手的教学理念，学会为止。食宿小本。**