九里飘香特色干锅创建于2007年04月10日 ，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。九里飘香特色干锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“九里飘香特色干锅”的特色品牌和文化理念。九里飘香特色干锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

九里飘香锅始于3000年前的巴文明，还处于部落氏族时期的古人以鼎为锅，逢节祭之日，聚众人入食而烹，此食法历经千百年的发展演变，终形成了现在流行于餐饮界的香锅、火锅、涮锅、闷锅等等食法。相传清末光绪年间，宫中内御膳房的一名催长因犯上被逐，与他一同出宫的还有一张飘香锅仔的酱料，后经黄派第四代岳氏历经5年的走访与研究，神秘消失百年之久的飘香锅仔再显，并迅速成为一道尚品。