小背篓火锅创建于2005年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，得到了社会各界的广泛认同。小背篓火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“小背篓火锅”的特色品牌和文化理念。小背篓火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全方位的品牌优势，接待来自国内外各地的顾客。**爆，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。

          小背篓菌类餐饮国内外连锁企业,是以经营野生菌菜为主的大型j菌类餐饮连锁企业。现有各种类型的小背篓连锁店近百家，分布于各省市各地。小背篓创新国人健康饮食消费的新潮流，1998年1月8日在各省市范围内率先刮起了吃菌的旋风。小背篓人开创了国人健康饮食消费的先河！吃小背篓菌类美食已成为饮食消费的新时尚。小背篓已成为吃菌的代名词。小背篓人经过十多年菌食文化的辛勤耕耘，集多项殊荣为一身：荣获“中国连锁业百强”、“中国食有菌行业企业”、“各省市名重点保护品牌”。2003年10月各省市届食用菌烹饪大赛，小背篓参赛精英的菌类美食参赛作品，技压群芳、脱凡很俗，一举囊括了大赛全部十一项菜。为表彰小背篓对中国菌类饮食的突出贡献，大会授于小背篓“各省市食用菌餐饮名店”、“各省市食菌文化突出贡献奖”。与此同时，小背篓品牌创始人刘常先生被评为“各省市食用菌行业企业家”、“各省市食用菌行业十大新闻人物”。 小背篓创始人刘常先生发明的“野生菌滋补保健火锅汤”,荣获发明。在2003年中国国内外技术产品交易会期间，获得大会饮食行业先吃螃蟹的发明金奖。小背篓商标十年前在中国先全面注册成功外，又相继在国内外范围内多个和地区进行国内外注册。此举为小背篓品牌走向国内外连锁拿到了金钥匙。小背篓品牌2000年经权威机构评估评估，品牌价值为：5.1805亿元人民币。