冷锅鱼8条相关资讯

• 反其道而行之 鲜香麻辣冷锅鱼 [美食餐饮] 2011-01-19 13:44:01

  冷锅鱼其实是火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。[详细]

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• 特色火锅冷锅鱼 味道鲜美 [美食餐饮] 2011-01-14 17:03:43

  冷锅鱼其实是火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。?? 据[详细]

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• 冷锅鱼是火锅的一种新食法 [美食餐饮] 2010-12-28 15:40:01

  但苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、焖、熬等工序，先后放入各种佐料;鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。这种新法火锅鱼使苏东坡的朋友王[详细]

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• 美味重庆冷锅鱼的制作步骤 [美食餐饮] 2010-12-21 11:07:08

  吃过烤鱼，没吃过重庆冷锅鱼，这个鱼是怎么做的呢？味道又如何？[详细]

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• 特色火锅冷锅鱼 味道鲜美 [美食餐饮] 2010-12-08 16:30:19

  导读：冷锅鱼其实是火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。?? 据介绍，冷锅[详细]

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• 重庆冷锅鱼的制作材料和制作方法 [综合其他] 2010-12-03 17:01:36

  鱼肉鲜嫩，味道浓烈。[详细]

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• 重庆火锅 冷锅鱼麻辣鲜香嫩 [美食餐饮] 2010-12-01 17:11:50

  激情四射的六月，正当人们吃着小龙虾、热评国内外杯的时候，一种来自成都的特色鱼肴——冷锅鱼悄然来到上海。前几天，笔者来到位于上海西区的**食家，有幸品尝这道美味。厨师长告诉笔者，冷锅鱼其实是重庆火锅的一[详细]

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• 美味重庆冷锅鱼的制作步骤 [美食餐饮] 2010-11-29 15:15:17

  吃过烤鱼，没吃过重庆冷锅鱼，这个鱼是怎么做的呢？味道又如何？ [详细]

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