火刻北京烤鸭

公司现主营品牌火刻北京烤鸭，也是外带北京烤鸭的始创者，传承600年烤鸭技艺，结合新的经营模式，开创以国菜北京烤鸭为主的全新品类赛道，公司立志成为中国有责任的餐饮项目孵化平台。

火刻北京烤鸭采用鸭胚是合作社无公害山地**，粮食喂养，ISO22000质量体系认证，全程监管工厂标准化订单**。每只鸭子都有身份证，全程溯源。原料不腌制、无添加，新鲜、放心、好吃，酱料自然发酵180天，味道独特。自建食品加工厂，自有上游核心调味料及配套产品供应链，产品更稳定，研发能力强。

火刻北京烤鸭传承600多年烤制工艺，枣木卦炉，师傅现场烤制、片制，给老百姓直观震撼的现场感受，鸭胚配送到店后无需清洗腌制，直接挂炉烤制就好。打破传统几百年消费限制，把高品质低价格的北京烤鸭开在家门口，搭配年轻人喜欢的麻辣鸭货及畅销小菜，以线下外带为主，线上外卖为辅进行经营，低房租、低人工、低成本、**。