香积厨

    四川香积厨1999餐饮有限公司介绍： 香积厨，一个适合朋友小聚的地方，优雅的环境，丰富的菜品，任您选择。香积厨1999年创店于重庆，是较早体现新派川菜革新体系的文化酒馆。由实力的莽汉诗人李亚伟和他的兄弟经营。 香积厨1999“闭门迎客”是宽巷子3号的接待特色，为的是让食客能安静地在亭台楼阁中，享受煎、炸、烹、煮、炒的美食艺术。拒浮躁、去粗取精、融合兼收，无论环境还是意境都无一不体现食客和院主人逍遥的生活态度。 在1999年的时候李亚伟曾经开过香稽厨中餐，后迁至成都电信南街经营，成了各地文学艺术界人士颇多光顾的餐饮及品茗场所。 2008年5月，诗人看上了文化底蕴丰厚的宽窄巷子，于是香积厨迁至成都市宽巷子。李亚伟在宽窄巷子践行文化餐饮的梦想。 香积厨1999韵味十足的中式奉案，花梨窗栅，以及铜皮包裹，柳钉镶嵌的彩纹大鼓。倚栏可见阁楼、月桂、雅兰。在乐音袅袅中。 信步于宽巷子3号的庭院中，如同走进前世的烟雨蓉城。在香积厨1999，天井正中有一个水池，这里栽有宽巷子多的水上绿色植物，给院子有活力的精致。屋檐上有一串串水滴留进池子里，无论晴天雨天都给院子带来水的灵气。 香积厨1999院子不大，只有包间，需要提前预定。这里的菜摆盘和装盘都很有造型，一道花式蜗牛摆出很美妙的回旋状，还有装在葫芦里的菜，有趣得让人玩心大发。 菜的味道也非常好，比如不算大菜的乌鱼泡米花，上等纯正泰米，经过创新推出制作，制成爽口、小巧的真正米花，再配与八小时慢火老汤，再加上强筋健骨的乌鱼片，形成3号独有乃至成都市独有的浓汤饭。 香积厨1999以美食为纽带，精深的川西文化为桥梁，呈现给您一个沉静、含蓄、而不失川味热烈的老成都味道。 因为店主是文化人的缘故，香积厨兼有品茗读书、文化研讨、前卫艺术策展等活动，曾经非常当代的罗中立的办画展还出现在了香积厨，据说收藏这些版画的，是川内李亚伟的一位艺术收藏朋友。