安徽省味之源生物科技有限公司于2012年7月成立，注册在安徽池州江南集中区内，注册资金为5000万人民币，拟投资2亿元进行大豆食品、健康休闲豆制品及食品鲜味剂等调味汁产品的生产加工及销售。
本项目不但将传统豆制品项目中产生的豆渣全部加工为大豆膳食纤维食品的同时，还将豆制品生产过程中的大豆浸泡用水、黄浆水全部回收处理，加工成富含低聚糖和异黄酮的调味汁产品，使豆制品生产过程中真正实现少排放。同时，本项目还将利用啤酒厂的废弃物啤酒酵母泥为原料，利用高明的生物技术和环保工艺点石成金，综合利用，变废为宝，生产出新一代
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