金枪鱼

本公司創立至今15年，專精于藍鰭鮪魚(南方黑鮪魚)產品及各類高級海鮮。我們自有遠洋鮪釣漁船，持捕撈證捕捉來自深海冷水的黑鮪魚。嚴選的南方藍鰭黑鮪魚，是在水溫16~18度之南半球冰冷海域捕捉，油脂豐厚，大腹油花分佈宛如級的霜降松阪牛肉。鮪魚油脂在舌尖上化開的濃郁香味，及鮮甜滋味一直以來都是日本人飲食生活中為嚮往的高級食材。 公司產品一直都以外銷日本及新加坡為主，因此處理方式全部是依照日本的高規格要求，採用外銷日本的全程很低溫冷凍」之標準規格，一貫性作業流程，從捕獲後短時間的前處理、進入加工、倉儲、流通均為少下60 ℃很低溫作業，唯有全程很低溫冷凍」才能達到極致的保鮮效果、讓產品的鮮度就如同停滯在鮪魚上船的那一刻，加上很低溫滅菌」的效果，更有效的阻止如大腸桿菌等有害的孳生，因此我們的鮪魚除了生食安全、更不使用一氧化碳(CO)發色，讓廣大的消費群體在品嘗極上美味的同時，更能真正的吃到健康。