唐肥肠

　　重庆膳合餐饮管理有限公司在上世纪50年代，唐肥肠创始人的父辈就将肥肠烹饪成红烧、粉蒸味型，用木桶装起来，走街串巷叫卖。因其所制的肥肠菜品红烧耙糯、粉蒸细腻，受到街坊的赞赏，被大家亲切地唤为“唐肥肠”。

　　唐肥肠创始人延续父辈手艺和名号，在上清寺开设了“唐肥肠”小馆，以红烧肥肠、人气佳肥肠、粉蒸肥肠、肥肠汤为主打的顶肥肠美味，吸引了当年的大批粉丝，为3000万重庆人民定义“巴适”的味觉记忆。

　　重庆市商业委员会授予唐肥肠“重庆老品牌”的称号，对其在重庆人民心中的地位予以正名。

　　唐肥肠特色连锁店回归，除延续老品牌唐肥肠的肥肠系列经典菜品外，更融合现代人味觉喜好和养生需求，开发出味地方菜、新概念川菜、养生套餐、特色烧烤等，为唐肥肠的新老粉丝们带来复古与新鲜的双重味蕾惊喜。