扬州徐扬素食工作室成立于2002年的致力于素食文化推广和传播的企业，几年间，企业以个性的文化定位和精致的素食菜肴，先后与各省市各地投资商成功合作。2006年于温州投资商合作经营一2000多平米的大型素食馆，赢得了社会各界素食爱好人士的赞誉。
扬州徐扬素食工作室又于2008年成功与各省市性的淮扬酒店管理公司合并重组，为今后的企业发展、管理水平的提高和素食事业的更上一层楼打下了更为坚实的基础。
扬州徐扬素食工作室在多年的工作实践中逐步总结出一套适合大中型酒店的个性管理法对酒店的前后场协调整合后厨的成本控制等都有独到见解尤其对新酒店的筹备策划开业培训有相当经验.
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