雪那红

    雪那红米业有限公司位于黑龙江省同江市八岔赫哲族乡，该岛是赫哲族的主要渔猎区。赫哲族历史悠久，也是中国北方先吃螃蟹以捕鱼为生，用狗拉雪橇的。以渔猎为主的赫哲族人，食鱼有他们个性的方法。吃生鱼对他们来说是非常普遍的，其做法是以黑龙江特产的鲤鱼、鲟鱼等鲜活鱼为原料，将洗净放血后的鱼，剔肉切成细丝，拌上葱、辣椒、土豆丝、黄瓜丝、粉丝等辅助材料，后放些盐和醋即可食用，吃起来鲜嫩可口，是赫哲族人待客之佳肴。