黔江鸡杂

　　重庆人把动物的内脏叫“杂”，黔江鸡杂始于重庆市黔江土家族自治县(现为黔江区)，初叫做泡椒炒鸡杂，后进厨师几次改进，并结合当地土家人的饮食习惯，发展为具有重庆火锅风格的地方特色菜肴。 “食必尚·黔江鸡杂”系黔江土家族姓莫的厨师1998研发创始，于2005年8月28日进入重庆在南坪金紫街116-8号建店营业。“土家100·黔江鸡杂”系列菜品的三大特色是“土、杂、粗”。 “土”是指具有很其浓厚的乡土气息。“杂”是指集多家烹饪手法。“粗”是指土家族人粗犷豪放的气质。厨师在烹制时，下料猛、快、怪，把麻、辣、鲜、香、脆巧妙的融为一体。锅里汤色红亮香味诱人，红艳艳的泡辣椒、黄澄澄的炸土豆、绿油油的香菜叶、粉嫩嫩的泡萝卜，麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，酸辣适中吃在口里味浓醇厚，久吃不上火，且具有开胃健脾的效果，菜品上市之今无不让那些吃腻了山珍海味，精工细肴的人们回味叫!

　　公司倡导“因为，因为诚信，因为创新、所以与众不同的企业文化精神，全力在二年时间内提升“食必尚”的品牌价值。

　　公司的基本理念，标准化，科学化，规范化，严谨化。随着人民生活水平的不断改善和提高，工作和生活节奏的不断加快，火锅快餐市场的日益成熟，公司的发展前景也会越来越广阔。

　　公司目标：创出彩火锅快餐品牌

　　经营理念：顾客是重要的，人才是宝贵的，公司是大家的，合作是双赢的。

　　企业精神：、拼搏、诚信、创新