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北京**加州牛肉面大王有限公司是国内连锁经营“**”快餐项目的一家大型餐饮企业，有着近40年的创业发展历史。目前，公司在各省市十九个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内品牌快餐的企业。

加州奠基 1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“**”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”，获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆获得的评价。“美国加州牛肉面大王”餐厅奠基了“**”事业的基础。

北京创业 1987年5月28日，李北祺先生运用创新快餐经营管理模式，在北京东四开办了国内实力家牛肉面专营店“美国加州牛肉面大王”快餐厅。其后，又在长春开办了第二家餐厅。进而拉开了中式快餐连锁经营的序幕，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃发展、形成规模。“**”牛肉面逐步成为中式快餐一个实力品牌，享誉中外，具有魅力。

公司经营 1995年9月，李北祺先生任董事会主席在北京设立“北京**加州牛肉面大王有限公司”，统一负责“**”牛肉面项目在中国的运营发展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，为了持久纪念他创立品牌的业绩，维护消费者权益，公司于2008年5月决定：采用注册商标“**”为招牌，改换旗下四百多家餐厅的原“美国加州牛肉面大王”招牌。至此“**”成为中国餐饮业一道亮丽的风景，一面鲜艳夺目的旗帜。

整合发展 按照现代化管理模式和管理机制的要求，在事业蓬勃发展、基业更加牢固的基础上，经过重新整合，建立了产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、地产、工程等适应发展需要、合理完整的工作部门，形成了健全的工作机制，并不断趋于完善，向化深度发展;公司优化了中心厨房，新建了高水平的“山东**食品有限公司”，大大提高了整体配送能力，为优化营利模式打下了坚实的基础;公司组建了八个市场部，各负其责，投入工作，新公司成立以来新开20家餐厅全部正常运营，为公司增加了新的经济增长点。一年来，公司业绩同比增长了50%，同管径计算，同比增长了约45%。

公司依托“靠制度规范行为;靠信念铸就团队;靠创新推动进步;靠发展共享成果”的企业文化，铸就一个标准化、制度化、现代化的中式快餐企业。当前，公司管理正朝着管理规范、程序清晰、细节到位的方向发展;正在从加强队伍建设、强化内部训练、建设训练餐厅、培养各类人才方面加大工作力度;正在加快中心工厂建设、实现工业化，加快ERP系统开发建设、实现信息化管理的道路上大步迈进。特别是公司确立了“从现在起，力争在五年内实现公司上市，再用十年时间把‘**’品牌的旗帜插遍中国的每一座城市”的目标，全体员工正在团结一致为实现这一目标而努力工作着。