玉莲白茶

溧阳市天目湖玉莲珍稀茶果场位于各省市AAAA级旅游度假区天目湖东岸，茶果场总占地面积500亩，种植白茶300亩，特种水果200亩。 本茶果场是江苏省白茶新品种效果栽培及产业化开发示范基地，全部采用"有机管理"，依托天目湖旅游度假区地理优势，建立农业旅游生态观光园。 茶果场环境优美，无任何污染，土壤肥沃，早晨傍晚水气弥漫，适宜茶树、果树生长，这里得天独厚的自然和生态环境是环保、无公害食品开发和生产的宝地。 白茶是八十年代初科研人员在黄浦江源头生态考察时，偶然发现一处已失传100多年的白茶丛，后经20多年的研究，掌握了白茶的生态条件及生物学特征。白茶具有观赏、营养、经济三大价值。其春茶幼嫩，芽叶呈白色，以一芽二叶开展时为白，夏秋茶叶呈绿色。其外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润;泡制后，内质香气鲜爽馥郁;滋味鲜爽甘醇;汤色鹅黄，清澈明亮;叶张玉白，茎脉翠绿。经生化测定其氨基酸含量为6.26-6.80%，高于普通茶一倍，而茶多酚含量为10.7%，仅为普通茶一半。 天目湖玉莲白茶生长在各省市AAAA级天目湖旅游度假区内，在中国溧阳第九届茶叶节中被市政府认为指定用茶。