经典家常菜，永远吃不腻，能让豆腐成为超级下饭菜的，非麻婆豆腐莫属哦。

麻婆豆腐的做法

1.北豆腐400克，切小块，沸水焯2分钟，捞出备用。

2.用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。切适量葱末姜末和蒜末，准备1大勺的郫县豆瓣酱。

3.烧热炒锅，放入适量油，放花椒进去，炒出花椒香味，把花椒捞出，留下底油，入猪肉馅大火翻炒。

4.炒到变色后拨到一边，放入葱末姜末蒜末爆香。

5.加入豆瓣酱超出红油，放入老抽、生抽、糖，倒入开水。

6.加入豆腐块，放入研磨好的白胡椒粉适量，转中火盖盖子煮10分钟。

7.收汁后撒上香葱碎即可

8.超级好吃还下饭