今天教大家做一道炒蟹，酥香鲜美。马上就到国庆假期，趁着活动期间，赶紧买买买

炒蟹的做法

1.用剪刀或筷子插入大闸蟹口腔

2.清洗、去鳃、去壳、去心脏、切开两半

3.入盐、料酒腌制20分钟

4.锅内入油，6成热，放入面包糠炸至金黄色捞出控油

5.大闸蟹撒淀粉

6.锅内入油烧至6成热，放入大闸蟹炸至8成熟

7.准备洋葱、生姜、豆豉

8.洋葱切碎、生姜切丝

9.干辣椒剪段

10.锅内入油，烧6成热，爆香洋葱、生姜、豆豉

11.放入大闸蟹，加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉

12.加入干辣椒段翻炒均匀

13.放入炸好的面包糠，翻炒均匀装盘