辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

辣白菜的做法

1.准备白菜 还有辣椒酱(网上有售)

2.白菜切开备用

3.撒盐腌制3个小时

4.白菜腌好后过清水，适中咸味 挤干水分

5.半个苹果切丝备用

6.韭菜切段备用

7.加入辣酱 白糖

8.一层层抹匀

9.加入韭菜苹果 均匀的一层层塞满 保鲜膜盖上冷藏腌制一夜

10.做好啦