稞稞玛

                               用创新科技  为健康护航

     “民以食为天”，这样一句经典格言，穿越几千年的时空，表达了一个简单的生活感慨，那就是没有比吃更大的事。国内外上没有什么问题比吃饭更重要。但是就是这样一件重要且美好的事情对于一个糖尿病人来说却是这般的为难。关于这一点，李教授更是百感交集。 20年前，他抱着一颗求知的心去往大洋彼岸，在海外的不懈努力让他成绩斐然。在基础理论研究领域，他做到了国内外内外的生物医药研究机构——美国国立健康研究院（NIH）贵族享受研究员；在研发领域，他做到了国内外前五强制药公司美国神经新药研发部席科学家。旅美的成就和建树也让李教授付出了健康的代价，醉心科研，却忘记了自己的身体，西方人快捷但并不健康的饮食习惯加之高强度的脑力劳动，让他在攀登一个个科研高峰的时候，糖尿病也悄悄的向他袭来。在美国日常的饮食结构中，以肉类物质为主要能量来源，其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。这对于糖尿病人来说是很其让人头疼的一件事，李教授可以在科研工作中无所畏惧，但是在食物选择上却犯了难。 2008年李教授作为“楚天学者”特聘教授引进回国，在国内的一所大学内专职从事科学研究，回国后亲情的温暖和家乡的归属感依然无法抹去他面对家乡饕餮美食而无法大快朵颐的无奈。作为糖尿病人，面对佳肴美馔，一方面垂涎三尺，渴望着味觉上的满足和享受；另一方面他们又诚惶诚恐，生怕吃多了东西或吃错了东西会导致血糖提高。
       中国有上亿的糖尿病患者，他们病情或轻或重，但是在吃这件事情上面的苦恼是相通的，他们必须刻意的控制饮食，不敢吃东西，不能乱吃东西，不可多吃东西，糖尿病不仅带给他们身体上的痛苦，更是味觉的食欲的心理的折磨。面对纷繁复杂的咨询和产品，却让糖尿病人无从选择，在这样的困境中，李教授萌发了一个念头，为何自己不研发一款适合自己又造福糖尿病人的食品呢？为何不可以让糖尿病人在味觉得到满足的同时不担心血糖的上升呢？作为一个科学家，特别是一个患糖尿病的科学家，除了能设身处地体会病人的苦楚，感觉到病人对于这样一种功能性食品的迫切需要以及市场的空白以外，更多的是感觉到肩膀上有一份作为科学家用自己的所学所成造福国人的责任，这种沉甸甸的责任感让李教授感受到一种时不我待的紧迫，所以，产品研发很快提上了日程。
       李教授带领他的博士团队，运用他在国外学习的知识和技术，秉承做药的理念进行**开发，从12年开始，从原材料入手，查阅国内外国内大量文献，通过构造动物模型，试验了市面上广泛用于糖尿病的苦瓜、桑叶等物，筛选了十几种成分，始终没有达到理想的效果。科学研究的路从来都不是一帆风顺的，一次次的实验，一次次的自我否定，后来李教授和他的团队将视线锁定在β-葡聚糖这一成分上，但是市面上主打β-葡聚糖的食物多为燕麦，李教授带领团队围绕燕麦进行反复实验的过程中有了一个惊人的发现，产自中国雪域高原的青稞所含有的β-葡聚糖含量高于燕麦，对于糖尿病人抑制血糖效果更佳，而且青稞被誉为干净的食物，用它作为原材料恰到好处。确定了这一方向，李教授带领他的团队一边寻找质的青稞，一边开展深入的实验研究，每一种成分的添加都严格按照标准和规定执行，并且每一次的调配李教授都亲力亲为，不仅自己亲身试验，而且每一次都服用前后都严格测量血糖做好记录，并及时将数据结果应用到实验研究中，经过这样事无巨细的研究，终于得到了比较理想的实验结果，但是这一结果离李教授对这款产品的要求还是差一点距离，青稞的疗效已经毋庸置疑，可这只是满足了“可以吃”这一基本要求，李教授希望的是能将疗效和口感圆满的结合，在这样一种理念的支撑下，他带领团队成员进行了进一步的口味开发，经过无数次的反复尝试，调配出花生和芝麻两种口味，但是李教授对于产品精益求精的执着让他感觉仅仅有甜的口味还不够，还比较单一，于是又诞生了香葱这种咸的口味。至此，这款糖尿病人为自己研发的产品初具雏形。
       近年来，市面上的无糖产品琳琅满目，但是像这样无副作用的既能满足糖尿病人味蕾又可以控制血糖的食品寥若晨星，这款产品研发的初衷就决定了它和市面上这些产品的不同，从糖尿病人食不甘味的困惑出发，由糖尿病人亲自主导研发实验，寻找糖尿病人味觉和血糖控制的平衡点，让糖尿病人也可以在饮食文化的长河中，感受它的缤纷色彩。