眼下很多创业者在选择投资项目的时候都会选择1~5万之前的投资项目，而餐饮行业也是很多创业者的行业，比较民以食为天，鼎好驴就是餐饮行业1~5万中为靠谱的一个项目，鼎好驴采用自行研制的****是中餐,快餐,小吃中有特色的创业项目，而且营养均衡、品种丰富，所以很快就俘虏了各位消费者的胃，让消费者百吃不厌。

北京九河间餐饮管理有限公司就是鼎好驴的运营机构，一直坐餐饮行业的北京九河间餐饮管理有限公司有丰富的行业经验，所以加盟鼎好驴以后总部会给加盟者制定详细的运营方案，从开店选址到后期运营全程跟踪服务，让你**到爆。

一、项目介绍： 驴肉旺烧作为一种传统特色小吃，从营养价值上讲符合现代人的消费观念和未来的消费趋势。 驴肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点十分明显，与其他畜种相比驴肉中氨基酸构成十分全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸都很丰富。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 从市场及产品本身考量，其有几种天然的优势是别的餐饮产品所不能比的。一是营养与口味很受大众喜爱，有广泛的群众消费基础；二是近千年的历史传承，使其具有良好的口碑和深厚的文化底蕴；三是其产品简单快捷，十分符合现代快餐的特点，有“中式汉堡”之称；四是其生产工艺流程是目前中餐里面容易进行标准化改造的，对于产业化和规模化发展具有天然优势。 目前驴肉旺烧的发展大概有两种主要的业态，一是作为一种餐饮特色来辅助中式正餐的发展，它仅仅作为一个卖点，不是店面销售的主力，主要出现在一些驴肉特色餐馆里；另外一个是驴肉旺烧专营店，主要以夫妻店为主，餐品搭配一些凉菜和酒水。 我们公司的鼎好驴品牌兼具了二者的特色，一方面结合传统，深挖文化，凸显其特色，重点是口味和文化两方面；另一方面专门化经营，标准化操作，品牌化运作，结合现代快餐的特点，从生产、配送、统一形象、统一管理方面进行系统操作。餐品根据自身定位，结合现代消费趋势，进行有效的组合。