连锁经营是可通过特许经营方式整合众多的国有小店，如食品店，粮店，火锅店，小吃店等，90年代初这些店经营效益低，成本高，服务不规范，不能很好的为顾客服好务，和生活物质的要求。

通过连锁经营模式及方式能规范组合，重庆小本营餐饮管理有限公司，在整合小吃传统工艺上，品味上，店面经营全面得到支持，公司则以根据连锁店和技术合作店的市场空间，投资规模等实际情况“量身制定产品售卖结构，拥有成功的连锁经营模式和市场创收模式，能快速占领市场，凭借卓越产品、好服务、卖点、大众定位，使小本营老麻《抄手吧》风味小吃快餐”具有更准确的市场营销战略。