开酒水专卖店先需要去当地部门办理营业执照，然后再办理相关的登记手续。

此外，办理人员领取填写《酒类流通备案登记表》，需提供材料包括：

由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照、卫生许可证、税务登记证、业主身份证4种证照的复印件;

非业主本人亲自办理的，受托人应当提供业主身份证复印件、业主授权委托书和受托人身份证复印件;

总经销商、总代理商需提供加盖公章的相关授权书复印件等。

酒类经营者(供货方)在批发酒类商品时应填制《随附单》，并主动提供给购货方。