经济发展和消费水平的提高，休闲食品已成为中国人食品消费的新宠。2009年中国休闲食品市场容量已达400亿元以上，但休闲食品人均消费量远低于发达。

中国(北京)国内外休闲食品展5月25日至26日在北京举行。农业产业化办公室常务副主任黄连贵说：“中国休闲食品市场潜力巨大，国内外休闲食品发展历史悠久，在食品加工、品牌创造以及文化传播方面有着独到之处，中国休闲食品行业要取得进一步发展，需要多向欧洲同行学习。”

中粮集团休闲食品事业部总经理唐宏认为，中国休闲食品行业正处于上升通道，但是与欧美的发展水平相比还有较大距离。

据《中国食品评介》总编肖铭介绍，近年来中国休闲食品行业增速高于食品行业平均增速20%左右，注册的休闲食品企业达10万家以上。虽然发展快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，实力弱，只有进行产品研发创新，才可能逐步缩短与国内外发展水平的差距。

尼尔森公司中国区部门总裁特德·赫尔利表示，中国成功地摆脱了国内外金融危机的不利影响，中国消费者信心十足，消费能力增强，随着生活质量提高。