盛夏来临之际，气温在迅速攀升，人们餐桌的饮食结构也随之发生转变，鲜美、清爽、滋润的时鲜成为餐桌新宠!素有“京城鱼火锅”称号的应时、应需，针对都市白领女性滋养、塑身、美容的追求，推出7款全新的健康美容菜品，款款选材精细、用料考究，力求以科学、滋养的的方式满足人们对于美食的需求。

据了解，5月1起，14家直营店同时为京城食客提供了更多健康的美食选择，同时也开创了全新的健康美食理念，正是这种新派美食主义使获得了广大都市白领的认可。4月初，举办的主题为“美女爱上鱼火锅”“寻找中关村美女活动”评选出来的“美人鱼”均自发为“代言”，她们将其自已的青春、靓丽的美容方法向广大京城白领女性宣传，此举不仅令富有朝气的行业形象深入人心，同时令提倡的美丽、健康的饮食主张进一步提升，并将成为京城鱼火锅行业的主流趋势。

当下，食鱼养生俨然成为一种潮流，鱼肉营养而鲜美，不只有着诱人的味道，更有着屡食不胖、瘦身养颜的奇果，更是将食鱼的艺术加以升华和完善，依靠的选料与私家调制，新颖的搭配与调合，营造出别样的饮食境界，开创了全新的“健康饮食”路线。据了解，许多时尚名人也都有着食鱼养生的喜好，譬如说王菲和刘翔便很为喜好吃鱼，相信随着食鱼养生的理念逐渐得以推广和传播，必将有很多的人加入到的健康饮食阵营中

鲜椒鸳鸯锅底、两段鱼、海鲽鱼等等，七种新菜品单听名字就足以让人垂涎欲滴，而为难得的便是她们都有着不凡的养生美容效果，满足现代人绿色健康的饮食观念，成为当下食鲜一族的挚爱!值得一提的是，新菜品在搭配上也是很具讲究的，譬如说：鲜椒鸳鸯锅底搭配两段鱼或者海鲽鱼便是的组合，单吃鱼肉会失掉其原有的滋味，而配上鲜椒鸳鸯锅底则可以让鱼肉的滋味发挥到!

海篸鲨鱼丸:由深海鲨鱼肉、绿色无公害鲜猪肉、野生鲜海参精心揉合而成。吃起来汁鲜馅满、弹劲十足。其中海参是国内外八大珍品之一。而且也是尊贵的药材，食用价值很高。

榄核莲：本品具有*、清炎止痛。对咽喉炎、流行性感冒等具有**的预防作用。

作为京城“梭边鱼”的老牌名店，一直以来坚持“质为本、食为先”的发展理念，在坚守*传统美食技艺的同时，积很推崇健康、平衡的美食文化，此次的推陈出新，便是将“鱼火锅”进行了全面的创新升级，掀起又一轮川味鱼火锅的行业热潮，创新了京城春夏健康滋养的流行食尚。