数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的风景线。时至今天，凉茶仍然是粤港澳居民日常生活中不可或缺的生活元素。在炎热的气候下换来清凉的愉悦，远客也品尝到他们务实的生活态度和的生活情趣。

相传，广东有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。而前两宝都是吃完后容易上旺的，需要第三宝来调理，所以可见凉茶在广东人生活中的地位之重。

在广东，你可以不讲广东话，不认识广东的城镇，但你不可不知道广东的凉茶，凉茶文化是岭南文化的典型代表之一。经过粤港澳三地政府的联合申报，**已批准将凉茶列为“非物质文化遗产”。