现在市场上的快餐店很多,但是却能够良好的共存经营,除了地域、必要的经营手段外,不同快餐店消费者定位不同,差异化经营也是一个重要的原因。下面小编就带您来解析一下不同快餐店的经营吧。
便民快餐店,此类快餐店是常见的,以平价的大众消费为主。
(1)、品种以拳头品种和基础品种组成,以日常要求品种为主,有**的就餐需求选择 余地。
(2)、选址广泛,以居民区、学校区、单位区为主、以满足家庭、学生上班人口日常需求为主。
(3)、定价要低廉,环境不要求核心,但要清洁、整齐。
(4)、以连锁形态占领市场,企业发展有**数量。
(5)、企业在供应区域内有**度,家庭气氛浓。
(6)、营业面积不宜大,投资与租金较低。
特色快餐店
(1)、以品牌品种为主,辅之基础品种,被社会广泛认可与接受。
(2)、选址以商业区(街)为主,满足流动、外出人口和上班族、家庭改善型消费等。
(3)、价位可略高,但环境品质要好,有价值感。
(4)、以连锁形态发展,具有**的企业数量和市场规模。
(5)、企业度高,突出文化品牌内涵。
(6)、企业营业面积适度,投资与租金适中。
快餐广场(城)
(1)、品种以多取胜,丰富齐全。
(2)、选址以中心区、商业区为主,满足流动、外出人口。
(3)、定价不宜太高,以销量和单一企业规模占领市场。
(4)、企业发展数量不宜太多,但单一企业面积较大。
(5)、注重现场管理和整体氛围的体现。
(6)、投资与租金较高,需有**的资金与技术实力依托。
送餐、外卖企业
(1)、品种不宜太多和繁杂,但要有特色。
(2)、不过于受选址制约,送餐要考虑交通方便。
(3)、定价较低,但有不同档次。
(4)、以连锁形态推进,连锁点是送餐点和外卖点。
(5)、企业度高,以上门服务或开设窗口服务为主。
(6)、加工中心面积相对较大,有**投资,租金相对不高。
以上四类店铺是快餐店比较常见的四种业态,根据定位的不同,其经营方式和经营技巧也有所区别。