现代科技能针对一些常见问题，如染料、废气、油烟气、水蒸气的污染，主副食的储藏环境脏乱等，做到妥善处理，从而使厨房的环境得到很大改善，由油腻潮湿的环境变为烹饪、用餐的舒适高雅环境，宽敞整洁，便于家庭主妇在烹饪的同时完成洗衣、照看孩子等。

现代厨房布局的主要特征包括按操作顺序设置设施，使操作者能按部就班地操作，从而减少重复做功;对废气的排放加以重视，保持室内空气的清新，对人体的损害也降到了小;通盘考虑设施尺度和协调。以增强室内空间的合理流动性，合理安排储藏空间，以改善室内卫生状况，使厨房空间限度地得到合理利用。现代厨房从单一的使用场所变成一个多功能的甚至是舒适的房间，厨房与餐厅、客厅相衔接、传统的隔离墙被省略，作为居室中视觉美感的一部分，对其美观整洁度的要求越来越高。同时科技进步是厨房的科技含量越来越高，电器的使用是人们的劳动变得简单有趣。

在如今效果率的社会环境中，人们每天奔波忙碌，也许一家人能真正坐在一起享受天伦之乐就是在吃饭时，所以厨房也变得越来越温情，包含了更多的意义。