餐饮店员工流失严重，员工流动频率高，常常出现用工荒，每到年底，这种情况就会加剧，有的餐厅甚至常年处于招聘中，下面就来分析产生用工荒的原因：

没有建立完善的人才体制。很多餐饮企业内部没有合理的竞升体制，发展空间小。不管工作做的好与坏，都没有机会升职加薪。缺乏对应的激励机制来调动员工工作的积很性与主动性。员工个人也无法认识到工作的乐趣及自身的价值。企业没有文化，没有凝聚力，自然而然，当别的企业提出高一点的薪金时，员工选择离开。

劳动强度大、薪酬低。目前整个餐饮业员工很难做到准时准点下班，下班时间相对被动，每天工作时间8小时以上不等。每天重复着简单而乏味的工作且每月没有固定的休息时间、法定节假日也难有保护可以休息。目前广州服务员的工资大概100**—150**。一般不享受养老保险、医疗保险等福利。

员工受重视、受尊重不够。服务行业的员工社会从业地位比较低、普遍受歧视。往往会受到顾客及上司的责骂而腹背受敌。某些顾客会因为出品速度慢或  是出品质量差故意刁难。管理者在处理类似事件时，如果一味地听取顾客的投诉，不明就理地责备服务员，轻视服务员的“情绪”。开始服务员还能忍下不平的事  实，长久以往，如不注意与员工间的沟通，不及时安抚员工的不满情绪，慢慢地他们对工作失去了热情，对顾客的要求或投诉置之不理，对企业没有归属感。

以上就是餐饮店员工流动的主要原因，了解了原因，针对这些情况做相应的对策，解决问题。