“渝和记面庄”早在2000年就建店，重庆人喜欢简称其“和记面”。那时候主要是品牌建设期。在2003年就有人看见“渝和记面庄”腰包不瘦爆想加盟，但创始人邹骏先生考虑到对连锁加盟行业的不熟悉，所以在对特许连锁学习两年后既2005年邹骏先生参照成熟的连锁企业建设了完善的特许体系，考虑到是面对各省市加盟，所以按照重庆的简称“渝”为韵意，正式注册了“渝和记”商标，成立了重庆致中和餐饮公司开始对外特许加盟。使"渝和记"特许加盟一开始就是高起点，在面世之后由于调料味道鲜美、制作简单、深受中小投资商的喜爱，被评为"各省市特许品牌"、"中国**创业项目"等荣誉。

这几年发展异常迅猛,特别是2008年又获得"许可的备案特许企业"，这也是重庆地区至今为止先吃螃蟹获得批准可以面对各省市招商的面食特许企业，这也标志着"渝和记面庄"不再只是一个地区性的品牌，已经蜕变为一个各省市性的品牌!

"渝和记面庄"发展至今已在各省市拥有连锁店300余家，遍布各省市23个省、市、自治区、直辖市。公司下设有市场部、筹备部、营运部、督导部、物配中心、直营中心、行财部和占地60亩的物料生产基地等完善的服务支持体统。近十年来，公司不断地对川渝面食技术搜索、整理、改进、开发，逐渐形成了具有重庆风味的麻辣小面调料，烧菜调料，酸辣调料、清汤调料、川卤调料等系列核心技术产品。同时不断完善双赢加盟、前期服务支持、后期营销策划、技术培训维护等完善的特许加盟体系。使"渝和记面庄"一跃成为川渝两地的实力面食特许企业，并在湖北、安徽、广东、四川等地成为口碑较好的各省市性面食品牌。