创业开店在人流聚集的地方针对上班族，开个面馆是个不错的选择，开面馆本不用太大，学起来也简单，有消费顾客，经营上应该不会有太大问题，但是怎样把店开起来呢，具体的开店流程如何呢？

先，根据资金情况选餐饮项目。创业的资金是有限的，开什么类型的餐饮店，与你手中的创业资金密切关联。

例如，开一家中档类型的餐饮店，大约需要30-50万左右，还要预留前期5-10万的流动资金。如果你图省事要开加盟店的话，则需要更多的资金，因为比较有名气的餐饮店加盟费用都较高。开一家普通的小面馆，则资金准备在7-10万之间就没有问题。

其次，根据资金和项目选择店铺位置。除却资金和项目，开店重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。面馆的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，包括该地区的地价、商圈的大小、主要客户的购买能力、其它同类餐饮店的数量和经营情况、交通状况、发展潜力等等，借以评估所选择的经营地址的好坏。

第三、签订店铺租赁合同。如果你开店的店铺需要租赁的话，就要与出租人签订租赁合同。在签合同之前，要支持店面房屋为商业房性质，土地是非住宅性质方可承租作为商铺性质，否则，将面临无法办营业执照以及非法使用房屋的风险。

第四、办理证照。一般来说，餐厅开业至少要办六种证照。营业执照当然是重要的啦，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，后面还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理正式银行帐号，办理地税、国税登记、社保手续等等手续。

第五、店面装修。包括内部和外部的装修，店面的招牌等。要根据餐饮店的类型，来确定不同的装修风格，比如说大众化的快餐店要简洁、明快。

第六、设备采购到位。厨房设备、餐具、餐厅桌椅、桌布、日常用品采购完毕。

第七、人员到位、培训和菜品确定。招聘员工，并根据店面需要进行筛选，定岗、定编、然后进行入职培训，从事餐饮的工作人员，要先取得从业人员健康证，才能上岗。确定菜品，进行试菜，调整完善，定制并印刷菜单。

第八、原调料采购到位。根据你的菜品种类，采购原调料。

第九、试营业。在酒店装修完成之后，陆续取得消防、卫生、环保的验收许可，就可以已正式营业了。餐饮店可以推出一段时间的试营业期，进行相关的促销活动，根据实际运营情况，对不足的地方予以调整，让餐饮店更好的适应顾客的需求。

到了这一步，这个店基本上就算是开起来了，然后正式开业的时候，你可以做做宣传活动，打打广告，把店的度做出来，经营过程中一定要注意干净卫生，适时推出些心口味。