打工不如创业，开个店成了许多创业者的选择，而所有开点项目中，餐饮店占了很大的比重，开个店要做好风方面的准备工作，而市场调查是必须的。

完善的市场调查，不仅有助你更了解市场，选择到一个好的项目，开起店来也更容易成功。市场调查**要做详细全面，主要包含以下几方面：

1)政局的稳定性;

2)政府对饮食服务行业的法规、政策、税收及其它规定;

3)当地的经济发展水平、发展方向;

4)当地人口总数量、居民的腰包不瘦状况、消费水平、消费趋势及购买力;

5)当地的饮食风俗;

6)原材料、劳动力资源、能源的供应情况及其来源的稳定性;

7)交通、邮电、旅游、港口和城市建设等动态信息;

8)自然气候、地理条件、治安状况等。

以上这些因素，都是在市场调查过程中，必须要搞清楚的，这些都搞明白了，你大概也就能够清楚该开个什么样的店，做到多大规模，做什么口味等各种各样的问题了。