食品在CPI中的比重虽然被降低，但是依然是CPI的主要构成，对CPI的影响仍然巨大。

1月份居民消费价格受节日和低温冰冻天气影响，环比价格涨幅为1.0%,是继2010年2月(春节)上涨1.2%、11月上涨1.1%近一年来环比价格涨幅第三高的月份。

从环比看，八大类商品和服务项目七涨一降，其中，食品价格上涨2.8%,居住价格上涨0.4%.食品中，粮食价格上涨1.1%,鲜蛋价格上涨2.3%,水产品价格上涨3.9%,鲜菜价格上涨14.4%,鲜果价格上涨7.5%.

从国内外范围看，物价问题将是未来几年的持续问题。事实上，国内外粮食期现货价格大幅上升，国内外大宗农产品价格近期屡创新高。国内农产品期货市场的价格均创下历史新高，而中国北方旱情加剧了市场看多做多的热情。