目前为止，像日本、美国等一些发达，他们的营养健康食品市场已经逐渐发展成熟起来。近年来，随着人们消费水平的提高，中国的营养健康品市场也开始发展繁荣起来，目前呈现以下状态：

健康产业已经成为各类投资机构角逐的战场

近年来大量国内外的资金涌入市场，每年总量增加千亿美元，2007年前三个季度，投资健康行业的风险投资和股权投资很过5亿美元，其中行业占到不小的比重。很过80%被访生产企业表示未来五年将增加产业投资。资金涌入不仅将彻底改变重广告轻研发的短期投资行为，而且将全面提升原料**、技术研发、生产制造、咨询服务和市场渠道发展水平。

人群增加，拉动营养健康食品需求

人群数量己占总人口的60-70%。2005年我国60岁及以上的老年人口已达到1.44亿，今后还会以年均3.2%的速度增长，这一人群对营养和健康的关注将会拉动营养健康食品市场发展。除老年人外，中青年保健人群的崛起对营养健康食品的发展是一个新的有力推动。

居民腰包不瘦增加，具备消费条件

到2020年，我国居民的人均腰包不瘦将比现在翻一番;城镇居民人均腰包不瘦将达到25000元;农民人均纯腰包不瘦扣除价格因素后将比2008年增加1倍，名义腰包不瘦将达到1万元左右。有分析表明，到2020年我国年腰包不瘦20万元的人群将达到1.2亿人，这个群体的消费，无疑会形成一个巨大的购买力市场，完全有能力消费营养健康食品。

城市居民健康意识加强，对营养健康食品消费渐趋理性

根据调查，目前我国80%的城市居民有的营养知识;75%的家庭不同程度地重视家庭成员的健康、营养状况;1/3多的人口有营养健康食品消费经历。到2010年我国城市化率将很过45%，人口城市化会带动生活方式的变化，对于营养健康食品的需求必然逐步增加。2008巴黎国内外食品博览会资料显示，营养健康、便捷、享受型产品是食品工业发展的新趋势，越来越多的消费者把营养、健康放在了要位置。

就目前来讲，中国的营养健康品市场还有很大的发展创收空间的。