水作为人类生活的生命之源、健康之本，是人类及动植物赖以生存的基础，没有水就没有生命。

人体中70%左右是水份，人类的文明一直与水息息相关。水自古就是我们这个蓝色星球的象征，陆地上的生命也是来自海洋生物的进化。所以，水是生命之源。李时珍在《本草纲目》中就把水置于全书的卷，并指出"水去则卫亡"的道理，说明早在明代，国人就注意到水与健康的密切关系了。

人体的新陈代谢、营养输送、食物的消化、体温的调节、废物的排除、体液的循环、器官的润滑都离不开水。水与人的衰老、免疫、寿命都有直接的联系。所以，水质好坏决定健康，水与生命不可分离。

然而今天，水污染的现状却令人触目惊心。据国内外卫生组织(WHO)检测报道，当今国内外水体中已有2221种污染物质，有害物已达756种，其中20种确认为致癌物，24种为可疑致癌物，18种为促癌物，以及109种微量有机污染物，对人体明显有害。由于污染，我国各类地方病分布颇广，尤其是东北、西北地区更为严重，而大部分地方病，都直接或间接与饮用水的水质有关，仅北方16个省市区1062个县中，就有800余县发现有地方病，患病人数达到1100万人。

引用水对人们身体健康意义重大，在国内外上，有多人喝不到高质量饮用水，有多少人在寻找高质量饮用水，好的饮用水质可以预防疾病，对人类寿命的影响也是十分可观的!