酸甜苦辣咸，作为五种味道，它不仅代表着菜肴的味道，也代表着人生的五种味道。郫县豆瓣，作为四川的一种特惨，它的口感和色香味俱全的优势，让它拥有了调料品中的大哥称号，也成为了家庭、餐馆、酒店必不可少的一道调料品，同时它作为一种加盟项目。**的优势让它纵越成为少售行业抢手的产品。

郫县豆瓣，四川省郫县特产，中国地理标志产品是四川三大名瓣之一，它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批非物质文化遗产名录。

郫县豆瓣的选料十分严格，好红辣椒：主要采用郫县及郫县附近的双流、仁寿、中江、三台、盐亭等川东地区的二荆条红辣椒，采摘时间在每年的7月至立秋后15天，少数采用其他地区的好红辣椒，要求其色泽红亮、肉头饱满、无霉变、无杂物。蚕豆：技术指标应符合GB/T 10459的规定，主要产自川东地区和云南省。工艺用水：水源取自郫县地区的地下水源，水质应符合GB 5749的规定。采用的传统的特殊工艺，以好红辣椒为主要原料经过盐渍制成辣椒胚;蚕豆制曲、发酵6个月以上制成甜豆瓣;辣椒胚按比例拌合甜豆瓣入缸翻、晒、露，历时三个月以上酿造成熟。

郫县豆瓣传承光大传统历史文化产业，持续推进清洁卫生生产与现代工艺标准化改造进程，提升产品品质，履行食品安全的社会责任，满足消费者的需求，为宏扬中国川菜历史文化，做大做强郫县豆瓣特色产业，做出更大的贡献!