黄金桂茶树品种名叫黄棪，也叫黄旦，其成品茶是一种风格有别于铁观音的另一名茶，原产安溪罗岩乡。在现有乌龙茶品种中，黄金桂是发芽早的一种。制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮，较一般乌龙茶较黄且软薄；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。