金御叶采自安溪海拔850米以上的清雅源生态茶园，由采茶女手工采摘正两年新枞红心歪尾叶铁观音的上三叶，由清雅源多名制茶师，秉承铁观音近300年来的传统精湛工艺以及圆满的焙旺工艺所得的精华茶叶。条索紧结重实；色泽乌绿带褐；香气浓郁醇正，旺香微显，兰花香高，茶韵足；汤色金黄明亮；滋味浓厚甘爽，品饮后会有一股香甜的回味，并带有层层递增的橄榄香。水中有茶香，茶香中又含有水，慢咽之后余韵犹存，齿颊留芳。汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，滋味十分浓郁，但是浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。