公婆饼因其突出风味和特殊制作工艺，深受人们喜爱，被评为恩施地区十大名小吃之一。相传，清朝乾隆年间鹤峰县一田姓大户人家新取进门一名儿媳。回门次日，按土家族习要为公婆进献亲手做成食物。公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味二两麦面制作十张大饼已属不易。还要上百人都尝到口味更为困难。但聪明过人的儿媳却巧妙的解决了公婆所提出的难题，推翻传统了传延至今的公婆饼，充分展示了其厨艺和智慧。
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