面包79条相关项目点评

• 季芙帮你涨知识--植物奶油堪比“慢性毒药”？ 2016-01-11

  、起酥油等。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。　　然而，近日的一个网帖，却让所有人对植物奶油望而生畏。帖子中表示，“植物奶油是部分氢化的植物油，这种人造产品降低了成本、改[详细]

• 季芙轻甜食大热中！少罪恶感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  O 2、 明知道牛角面包里的淀粉和糖分含量太高，却贪恋它的好口感，不愿意去吃法棍或是全麦面包。　　NO 3、 工作日的下午习惯叫一份水果挞外卖送到办公室。　　NO 4、 压力越大，越想偷偷溜到写字楼下[详细]

• 季芙教你--让2016年从一顿健康的早餐开始…… 2016-01-08

  敷衍了事，或许一块儿面包，一包饼干，或者神马都不吃就开始了一天忙碌的工作？！     除了补觉，游玩之外，迎接新一年的新生活应该从一顿健康的早餐开始！今天，季芙营养师小李，为大家新[详细]

• 烘焙问题大解析 2015-12-31

  不发先查酵母活性制作面包时，面团为什么发不起来？解答：影响面团发酵的因素有很多，先需要考虑的是酵母是否已经失效。我们可以通过简单的方法来检验酵母是否仍有活性。准备30℃的温水半杯，加入2克的砂糖搅拌至[详细]

• 盘点2015年传统饼房转型的5大典型死法 2015-12-30

  城市便出现了只做一款面包，做得非常好，纯靠师傅的手艺杀入烘焙行业？相比职业经理人，更需要的是尊贵爆品。中国餐饮产业研究院院长吴坚就曾举例，上海一家公司，只做一款起司蛋糕，按星座来做，去年销售额高达80[详细]

• 亲子烘焙的意义远不止吃 2015-12-29

  尚还有些烫手的饼干、面包和蛋糕，觉得温暖而诱人。渐渐地，吃多了，新鲜感少了许多。在这过程中，比吃更重要的是孩子的参与。 每次做点心，女儿总是不由分说地参与进来。初，我也是新手上路，原本就乱糟糟的场面，[详细]

• 一起来做绿色烘焙 2015-12-28

  人，会感慨：“原来做面包、蛋糕需要放那么多的黄油、鸡蛋和白砂糖呀！”策划了《健康绿色烘焙书》的营养师小花说，现在烘焙很流行，几乎每家的主妇都会做，社区学校也会有很多小本的烘焙课可以上。现在，因为摄入动[详细]