小餐馆 71条相关资讯

• 小餐馆该如何进行装修 [美食餐饮] 2011-06-17 11:21:34

  小餐馆店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些核心精致装修的小餐馆，生意做得不错，很[详细]

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• 餐馆节约成本的8个小细节 [美食餐饮] 2011-06-16 10:36:01

  在当下的餐饮市场环境下，餐饮企业要想生存下去，不仅需要在扩大客源、提升客流量上下功夫，还需要餐馆的每一位员工树立强烈的成本意识，时刻把成本控制放在日常工作的重要位置。个人认为，成本的节约控制主要靠一些[详细]

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• 小餐馆的经营特色地位 [日常销售] 2011-06-08 10:35:43

  李大江文化少，不懂得内部营销之类的大道理，但他朴素地认为，“人敬人是无价之宝”，作为店长，你用真心对待手下的员工，他们就**会认认真真地做好自己的工作，伺候好每一个顾客。正如菲利浦·科特勒所说：“内部[详细]

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• 小餐馆如何进行原料采购 [美食餐饮] 2011-05-31 11:21:02

  原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个小餐馆的运营非常关键。具备专职知识非常重要，有些店长一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去[详细]

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• 解析小餐馆如何装修 [美食餐饮] 2011-05-31 11:10:59

  小餐馆店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些核心精致装修的小餐馆，生意做得不错，很[详细]

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• 素食餐馆小本开店经营计划 [日常销售] 2011-05-20 10:53:21

  着人们物质生活水平的不断提高，人们的饮食习惯在悄悄的发生着改变。鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。这时，素食就成为人们的。那么如果想开一[详细]

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• 餐馆选菜小妙招 菜场分三级 [美食餐饮] 2011-05-11 09:37:26

  级的价钱的批发市场,我选的曹安批发市场.猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、调料都在这里买，一是用量大，二是价格便宜，三是可选择的摊贩比较多，可以选择两家到三家比较有诚信的摊贩做长期客户，这样既方便采购，品[详细]

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• 小餐馆经营有特点才有卖点 [日常销售] 2011-05-06 13:31:29

  重新定位经营策略后，老李对店面内外进行了重新装修设计，有大厅，有包间，色调均以米黄色为主，一进门就觉暖意盈怀，神清气爽。经营餐饮，光是环境好还不够，服务必须跟得上，鉴于以往教训。老李面向社会招聘几位年[详细]

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• 小餐馆如何突出自己的特色？ [美食餐饮] 2011-05-03 14:57:02

  小餐馆的经营之道就是：创造自己的特点，发挥小的优势。小餐馆如果没有自己的特点，它不仅不会**，还会被大的餐饮集团吃掉或被残酷的市场竞争淘汰掉。 [详细]

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• 经营之道 小餐馆创造自己特点 [日常销售] 2011-03-17 09:43:44

  小餐馆的经营之道就是：创造自己的特点，发挥小的优势。小餐馆如果没有自己的特点，它不仅不会**，还会被大的餐饮集团吃掉或被残酷的市场竞争淘汰掉。 [详细]

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• 餐饮导师四招解决新开业的小餐馆“忙而不乱” [商机风向标] 2010-08-17 06:34:08

  　我新开了一家20个平米左右的家常菜小餐馆，有厨师一个，和一个厨子，店堂里面就只有我和一个服务员，我要算帐和收钱，但是每天中午12点钟一到吃饭的人就很多，应接不暇的，两个人应付不过来，客人一到全部都要马上上菜，经常客人不是点了菜很久都没有上[详细]

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