开心汤姆

一家美式快餐连锁店。
 ● 1996--1998年，开心汤姆开始着手在中国进行美式快餐市场调查。
　● 1999年4月10日，位于中国广东珠海市香洲丹田百货的开心汤姆总店正式开业，开心汤姆进入在中国发展的历史新纪元。
　● 1999年7月1日，开心汤姆在中国的家连锁餐厅--海口望海楼开心汤姆餐厅在中国海南省海口市正式开业。
　●2003年，经过长时间的考察，针对华北地区对美式快餐市场的重要性开心汤姆山东地区成立了开心汤姆在中国的家分公司——山东开心汤姆美式快餐有限公司负责山东市场的开发与拓展。  

  基本信念
公司使命：立百年基业，为人类造福
经营定位：让老百姓都能吃的起的美式快餐
核心价值观：顾客是我们的衣食父母，顾客永远是对的
经营理念：品质（Quality）服务（Service）清洁（Clean）
公司作风：FAF（Fast---快速、Accurate---准确、Friendly---友善）

开心汤姆食品结构的合理化与营养价值的科学化

开心汤姆非常注重其食品的结构合理调整与食品营养价值的科学化研究。所有开心汤姆的食品都经过开心汤姆的食品导师精心挑选、科学搭配，力求支持所有食品既符合人体营养需求，又可口美味。制造符合环保时尚的"绿色食品"是开心汤姆孜孜不倦长期追求的目标。
　　为了追求口味，曾有顾客要求在一些汉堡中增加一些奶酪和其它配料，但这样会增加脂肪和卡路里的含量。这些要求与意见没有被开心汤姆采纳。
食品的原始风味与个性
开心汤姆一直认为：保持食品的原始风味与个性，是开心汤姆食品深受顾客欢迎而且长盛不衰的秘诀之一。因此，无论什么时候，无论在哪里，开心汤姆的食品，尤其是汉堡类食品，始终保持着原汁原味的美国本土风味。"原始的，就是的"成了开心汤姆长期信奉的食品经营信念。
　　1999年10月，几位来自佛罗里达州的美国顾客朋友在开心汤姆珠海香洲餐厅品尝完开心汤姆食品后啧啧称奇："在中国，只有在开心汤姆才能品尝到地道的汉堡！"。也许这就是开心汤姆作为"原始风味"卫道者的有力佐证与客观的评价。
个性鲜明的美式快餐文化
开心汤姆的食品不仅在口味上具有浓郁的美国本土风味，而且处处洋溢着浓浓的美国快餐文化气息。在食品结构搭配上，既有带着深刻烙印的美国传统快餐食品，如汉堡、炸鸡等，适合现代文明中人们的生活快节奏，也有充满"绅士"风味供人们慢悠悠叹尝的咖啡、沙拉等。
　　长期以来，开心汤姆在"饮食文化"的提炼与塑造方面不遗余力，让顾客在开心汤姆餐厅中不仅可以满足"饥饿"的生理需求，而且可以感受到开心、跃动的生命力激烈碰撞给人带来的情操熏陶甚至思想的洗礼。
开心汤姆食品的研究和开发
开心汤姆在食品的经营策略中采取的措施非常灵活。开心汤姆不仅要保持其固有食品的"原始风味"，还要不断研究当地的风俗习惯与顾客的不同口味，开发一些满足人们越来越高的口味需求。
　　开心汤姆总部的研究开发部与批准的供应商共同实验和开发新食品、纸制品和有关设备。所有新研发的菜式上市前都先由顾客组成的小组品尝鉴定，改善食品质量、样式与口味及符合地方性口味。公司将在食品的挑选和销售方面为各加盟店提供指导。
　　开心汤姆每年，甚至每个季度、每月都会研究开发出新鲜时尚的新食品与顾客见面，顾客在开心汤姆餐厅中可以在品尝新产品的新鲜与美味中感觉到开心汤姆不断变革的勃勃生机与活力。
美式快餐的特点：
a.           效果率、易控制的工作模式(员工、管理者、企业、所有者)。

b.           快节奏的生活方式(消费者)。

c.           舒适明亮的就餐环境。

d.           高质量的服务支持。

e.           安全的食品保护。

f.           简单的食品结构、合理的营养搭配、美妙的食品品味。

g.           “万店一面”的品牌形象。

h.           不同的时间不同的地点不同的餐厅提供同样的食品同样的服务。

i.           不同、不同性别、不同年龄、不同社会地位的消费者可以得到同等的服务待遇。

j.           巨大的商业机会及较小的商业投资风险。

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