熬骨香

近年来，随着兰州牛肉面品牌文化的推广和传播，兰州牛肉面已驻足于各省市各大、中、小城市。作为中式快餐的领跑者，成功地面向各省市乃至各地内外开创了一种的中式快餐理念：健康、美味、营养、快捷。但随着市场的不断开拓，各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的拉面都冠以兰州牛肉面的头衔，严重影响了兰州口味正牛肉面的饮食文化形象。为使兰州口味正牛肉面立足甘肃、面向各省市、走向国内外，将这一传统饮食文化发扬光大。兰州顶乐餐饮有限公司特开办了专职的口味正牛肉拉面培训机构———“兰州顶乐牛肉拉面培训中心”，重金邀请了兰州当地牛肉面培训技师和专职管理团队培训的口味正兰州牛肉拉面人才。

我中心师资力量雄厚，培训环境优雅，配套设施齐全，管理严谨，教学质量高。培训团队由从事本专职26年以上的马军峰老师亲身教学指导。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。本中心成立于2007年8月，目前已开展培训11期。培养专职牛肉面经营者、技师数百人。学员毕业后腰包不瘦率达90%。就业率高达跳高。为给学员提供有效的实习和就业保护，我培训中心同各省市多家牛肉拉面企业签订实习就业协议。学员毕业后可安置到顶牛、马兰等品牌店就业，学员可以小本在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专职人才版刊登学员个人详细资料，为学员提供更加广阔的就业空间。学员如需自己开店创业，培训中心可派专项老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。

本中心培训期为30天、实习期为1-2个月。为支持教学质量，我中心郑重承诺：学员随到随学，包教包会，一期不会，下期小本再学，直到学会为止。学习期满考发劳动部颁发的各省市通用的《兰州牛肉拉面专职技术资格证书》。

实习就业保护：为给学员提供有效的实习和就业保护，兰州顶乐牛肉拉面培训中心在兰州创办有创新的兰州牛肉拉面品牌店——顶牛、熬骨香、和遍布各省市的加盟店和学员店，小本在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专职人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的就业空间，跳高包分配工作。学员学会要自己开店，培训中心可派专项老师上门做技术指导及经营策划，常年提供技术支持。

熬骨香品牌由来:熬骨香是顶乐兰州拉面培训中心的自营品牌，年的研发经验的基础上创立的，支持口味正的兰州牛肉拉面口味。目前针对广大兰州牛肉面爱好者和基层创业人士合作开办加盟店7家，在支持传统牛肉面的好基础上，推出了红烧牛肉面，酸菜牛肉面，马家炒拉条，干拌面等产品，选材、配料一律经过严格把关，本着“每一碗都是用心做的好面”，深受广大顾客的欢迎。

众所周知，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。熬骨香对传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己的风格：

汤清-  熬骨香只选用甘南牦牛好棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由天然牛棒骨长时间熬制成原汤，保持天然骨香，汤清味美。

萝卜白- 熬骨香精选好武威白玉大萝卜，肉质饱满口感软烂细腻。

辣子红- 熬骨香只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制，香而不辣，纯而不油。地道的老兰州香辣味。

菜绿- 熬骨香纯选用天然绿色有机香菜，香葱。自然清爽,富含有机膳食

面黄- 熬骨香的面无任何添加制剂，选用河套地区好小麦胚芽，天然野生蓬草灰保持面的口感，劲道，食完口齿留香。

熬骨香追求“美味3分钟”的概念：

所谓的“3分钟”就是从顾客点餐到享用美味的时间支持不会很“3分钟”，这就是熬骨香一贯追求的让顾客在短的时间内享用到口味正的兰州牛肉面。

顶乐拉面培训中心自07年开办以来，学员陆续开店已达百家，自今年培训中心引进熬骨香品牌加盟，目前已开品牌店5家，学员开店近百家，作为兰州牛肉面市场的排头兵，我们秉持诚信、互利、效果，期待与您的合作！

州牛肉拉面作为兰州的小吃和特色面食，历史悠久，享誉各地。近年来，兰州牛肉拉面发展步伐步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，品牌形象显著提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了良好基础。

2010年的资料显示，兰州市现有牛肉拉面馆（店）1099家，其中清真面馆（店）639家，总营业面积达6万多平方米，从业人员达1万多人，年营业额12亿元。兰州牛肉面已驻足于各地各大、中、小城市。做为中式快餐的领跑者，成功的面向各地乃至全各省市开创了一种的中式快餐理念：健康、美味、营养、快捷。但随着市场的开拓，和成功发展。各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的拉面都冠以兰州牛肉面的头衔，严重影响了兰州口味正牛肉面的饮食文化。为使兰州口味正牛肉面立足甘肃、面向各地、走向各省市。将这一传统饮食文化发扬光大。兰州顶乐餐饮有限公司特开办，的牛肉面培训机构，重金邀请兰州当地培训技师和管理人才成立“顶乐牛肉拉面培训中心”。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。

兰州拉面源远流长、口感劲道、汤鲜味美、方便快捷、营养卫生，投资低、风险小、**高。是近几年在各地，尤其是针对基层消费者具有非常大的市场开拓价值。在兰州，每碗拉面平均价格是4元，成本不到2.5元，一碗面的**可达一半，在外地城市一碗面的**会更高。