同山醉美

诸暨市同山醉美人酒业有限公司位于诸暨市西南部，与浦江、义乌相邻。这里山青水秀，气候温热适中，四季分明，早晚多雾。依山而建的醉美人酒业有限公司尽享天时地利，源自竹海深处，甘甜的山泉水源源不断绕厂而流，四周高而中间低的特殊地貌加上千年未曾停飘的酒香更令西源上空的空气中聚满了有益于同山烧酒发酵的有益菌种群，同山西源同山烧酒不折不扣的天堂产区。醉美人酒业公司致力于挖掘开发在同山西源一带世代传承的民间传统美酒“同山烧”，至2006年年底公司已成功研发出7款高品质健康型的升级版同山烧酒，“同山醉美系列酒”，新品同山醉美酒酒度在45度--52度之间，酒体通红呈琥珀色，主打产品52度“同山醉美”高粱酒酒体呈琥珀色，高贵大方，以饮后不上头，不口干，空杯可留香月余而驰名。　　公司酿酒的原料高粱全部采用同山本地乡民种植的一种类似于野粮的高脚拐糯性红高粱，特殊的地理环境加上得天独厚的上好水资源赋予同山高粱不同凡响的本质，颗粒饱满亮而糯。生产工艺严格按照民间传承千年的传统工艺，以纯手工方式在小锅里慢火蒸煮高粱，直至熟透起胶质时，出锅摊凉后装入陶质小窖缓慢发酵，再以小甑辅以柴火蒸馏摘酒，掐头去尾入窖储存，待自然老熟后，精心调和勾兑而成。正是这些关键步骤，造就了“同山醉美”很乎想象的阳刚质地，雅致的清新香气，其口味的个性无可匹敌，带着些许的粮香气息，诠释出令人愉悦的尊贵精纯与优雅滑顺。　　 “同山醉美”酒体看似柔和却在酒桌上曾令许多不明底细的他乡客人在好客的诸暨人频频劝说下，而醉倒在温柔乡里，飘飘欲仙，乐不思归，目前公司年产好“同山醉美”酒仅百余吨，产量很很有限，所出产品大多数为当地注重健康懂养生的企业家所买收藏，只有少数产品在市面流转，能得一而尝者，乃缘份使然，实属不易。