黄桃

要涨腰包不瘦栽黄桃树

当前，随着经济的发展，我国土地规模化集中耕种已是大势所趋。特别是现在政策扶持发展土地流转集中以及家庭农场，几百亩上千亩的大片土地发展种植项目，而人工成本（工人工资）越来越高，栽种管理简单省工的黄桃是一个很好的选择。

黄桃即黄肉桃，大多为不容质粘核桃。原产我国，栽培历史可追溯到秦汉时期，现今在我国西北、华北一带栽培较多，主要产区集中在山东省平邑县武台镇，种植面积特别广泛。可用于加工，也有鲜食品种。

黄桃在我国80年代发展迅速，而到90年代，由于罐头加工业不景气，加工桃价下滑，导致果农大量砍伐，目前已所剩无几，各省市现在面积不足60万亩，且面积分散，成规模的基地很少。从2010年，黄桃价格不断上扬，以山东省平邑县武台镇（中国黄桃基地，连片面积36万亩）为例，2010-2012年2.2—2.6元/公斤，2013年上扬到2.4—3.2元/公斤，分析原因有：一、黄桃加工制品多样化，从传统的制罐头发展现在的速冻桃瓣桃丁、桃汁、桃酱等，改变了人们的消费观念。二、好黄桃品种不断出现，特别是不溶质黄肉桃类，加工后酸甜适口，风味浓郁，色泽金黄，块型美观。优良代表品种有锦绣、罐19、83、金童、黄冠、金皇后等。三、对于农产品加工企业税收减免及政策上的优惠，刺激了加工企业的发展壮大，据统计，去年各省市加工企业黄桃的收购缺口在60%以上，不少个企业出口订单都不能完成。这必将会带来黄桃市场发展的巨大潜力。

另外，做为鲜食用，黄桃果肉金黄，肉质细韧，黄色果肉含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中）。常吃可起到降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力、等作用，堪称保健水果、养生之桃。其营养丰富、气味芳香，耐储存，越来越受到消费者喜欢，今年在上海北京等大城市超市，黄桃包装的礼盒可卖到60元/公斤。其中品种如锦绣、黄冠、83等作为鲜食加工兼用品种，发展前景广阔。

黄桃的优势在于：一，管理简单、粗放，特别适合大面积规模化农场种植。自花授粉，丰产、稳产。如平邑县武台镇的主栽品种锦绣，亩产均在4000—5000公斤，亩产值1万—2万元。果农算过一笔帐，即使黄桃1元/公斤，亩产值也在4000元以上。山东省平邑县大兴果品专职合作社亩黄桃园（2009年种植），2013年除去一切投资，净**96万元。二，其大小果及落果均有价值。如落果可淹制风味咸菜，畸形果及等外品可制桃干、果汁等，各有价值。

可以预测，我国黄桃未来十年内从现在的60万亩发展到600万亩，仍不能满足市场需求，发展黄肉桃前景广阔，不可限量。早、中、晚熟品种合理发展，延长上市时间，走产业化发展的道路，形成区域效应，产生规模效益。应该多发展鲜食加工兼用的黄桃品种。从而提高土地腰包不瘦，带动农村经济发展。

山东省平邑县大兴果品专职合作社13969914084

地址：山东省平邑县武台镇