小背篼川菜

小背篼自2003年成立以来，秉承“永远做专职的”的经营理念，小而专的发展思路，以口味、创新品质和口碑，扎根并发展于省城济南，辐射各省市。目前已拥有济南小背篼三孔桥店、岔路街店、西市场店、十六里河店、张庄路店等七家直营店 ，各省市加盟店110余家，并呈良好上升势头。欢迎朋友们莅临品尝提出宝贵意见，如果您想了解加盟信息可以到招商加盟区域了解相关信息，在留言区留下您的联系方式，我们会尽快联系您。

2007年10月，经过招商处全体工作人员的不懈努力，创始于2005年2月，源自天府之地，来自于景秀泉城的小背篼川菜作坊进入日照。2008年1月在王府大街南开始营业以来，小背篼川菜作坊以其的麻、辣、甜、咸、酸、苦刺激着广大食客的味蕾，让他们一次次走进天府的国度。
川菜是历史悠久、地方风味很为浓厚的菜系。作为我国四大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。小背篼日照王府大街店（各省市连锁第76店）菜品品种丰富、味道多变、适应性强，继承川菜“一菜一格，百菜百味”，味多味美及其的风格。烹饪过程中，运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜烹调讲究品种丰富、味多味美。小背篼日照王府大街店（各省市连锁第76店）三名天府之国厨师为特聘而来，在选料、刀工、菜品搭配、烹调四个方面都技术精细，操作要求严格。特别在‘炒’方面更是有独到之处。很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，旺候急，汁水少，口味鲜嫩。

投资少，资金回收快，风险小。小背篼属于具有浓郁地方风味的中式快餐形式，一般情况下，营业中现金回收率大于 95% ，在正常经营之下，一般在 4—10 个月即可收回全部投资。

经过近5年的经营历史，《小背篼餐饮连锁店》特色突出，餐饮项目性很强，同行业模仿难度大。 “小背篼川菜系列”餐饮项目技术含量较高，市场竞争力强。

小背篼餐饮连锁店项目小而专，便于管理，费用低，利润高。因为，小背篼在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。小背篼川菜综合毛利率约在 50% 左右。

目前，小背篼在各地开设了110余家分店，的、系统的、保姆式的管理，使加盟者很快就能独立简单管理酒店，不走弯路，成功经营。