鱼你说酸菜鱼米饭

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    鱼你说老坛酸菜鱼，很有潮流范儿，成功给自己的品牌贴上“个性”两个字，把吃酸菜鱼拉升到时尚消费的高度。　　年轻的消费者都喜欢看颜值，进店消费的时候也喜欢“先拍再吃”，而鱼你说酸菜鱼赋予品牌价值和内涵的同时，也给了年轻消费者个性化的视觉享受。为了贴近年轻人的生活饮食喜好，鱼你说不管是在门店、还是店内产品、摆设等方面，都采用了标志性的“黑白灰”三种颜色，目的就是向消费者传达出个性潮流化的餐饮体验。　　酸菜鱼品类虽然已经遍地开花，但竞争已经趋向白热化。过度的竞争容易让一个品类走向端。为了保护这个品类，让其在市场发展更长久，我们要做的就是改良升级品牌。鱼你说酸菜鱼是怎么做的呢?　　先要拓宽产品的种类，延伸口味。酸菜鱼是大家都很熟悉的一道菜，在很多人的意识中，这道菜就是鱼和酸菜鱼做成的。但是鱼你说在这个基础之上又加入了豆芽、香菜等配菜，而且对产品的口味也进行了创新和升级，推出了招牌、番茄、青麻椒、酸汤、水煮五种口味，使得产品味道更加多元化。　　其次是通过丰富的产品线搭配来吸引消费者。口味的创新固然重要，产品的搭配也非常重要。在鱼你说店里，酸菜鱼只是作为招牌菜，此外还有毛血旺、金汤肥牛等特色菜。鱼你说创始人陈明保认为，“餐厅应该注重菜品的组合，让消费者更具选择性。”只有为品类做出创新和升级，才能让自己的品牌展现风采。 

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