我家小宝特别喜欢吃肉，猪肉牛肉来者不拒，这是特意为小宝准备的菜谱。

自制香肠的做法

1.把猪肉洗干净，去掉外面那层皮，然后切成块备用

2.切好的猪肉放进料理机打成糊，越细腻越好

3.往打好的猪肉糊里面加入料酒，盐，糖，玉米淀粉，红曲米粉（可不加，主要是用来调色的，不加后面蒸出来的香肠颜色偏白），生抽，蚝油和鸡蛋，然后搅拌均匀

4.羊肠衣放在清水中洗干净备用，准备好灌肠器

5.把肠衣先穿到灌肠器穿好，这步要小心不要去用力过猛把肠衣穿破了

6.往灌肠器里面加入打好的肉糊

7.轻轻旋转灌肠器开始灌肠，这步同样手要轻，用力过猛容易撑破肠衣的

8.用绳子把灌好的香肠打结分段

9.好结的香肠放进蒸锅，小火蒸熟即可。蒸的时候要记得用牙签扎孔排气，不然容易爆开的。

10.可以晒一下再蒸或者烤也行，味道也不错。