口水鸡是川菜中比较特色的熟食之一，口味鲜香麻辣，肉感鲜嫩爽口，不仅夏天可以当凉菜，冬天还能当下酒菜，让人念念不忘。今天，给你安排上口水鸡的做法，让你不去山城在家也能吃上这款让人心动的口水鸡！

口水鸡的准备材料：
童子鸡、姜蒜葱、花生碎、白糖、花椒油、小米椒、白芝麻、香菜、冰水。
详细步骤：
第一步
鸡肉洗净放入锅中焯水。
第二步
将鸡肉捞出洗去浮沫后再次入锅煮。
第三步
煮至筷子轻易插透，捞出立刻放入冰水中浸泡。
第四步
浸泡鸡肉的同时开始调制佐料:将配料表中的配料混合调开备用。
第五步
鸡肉浸泡透之后，捞出斩段，摆盘。
第六步
将料汁均匀浇在鸡肉上，撒香菜、白芝麻点缀。
不用去山城，在家也能吃到这款让人心动的口水鸡！以上六个步骤学起来，轻松学会口水鸡！