碧丹溪安化黑茶

   “很多人认为饮安化黑茶会使人体内钙流失，从而出现骨质疏松，这是说法是不正确的。相反，喝黑茶对人体的骨骼有利。”3月18日，湖南农业大学教授、博士生导师、茶多酚导师刘仲华茶的保健功能予以充分肯定。

　 “安化黑茶中含有丰富的维生素K和脂肪类磷脂、脂、糖脂等，脂肪酸主要是油酸亚油酸，这些都是骨质疏松的必需脂肪酸，因此常饮黑茶能够预防骨质疏松；黑茶还能够抑制胰腺癌的发生，降低乳腺癌发生率、延迟发生时间，其中含有的茶氨酸等物质能够保护脑细胞，使人头脑清醒。此外，黑茶内所含有机酸具有很好的减肥作用。”刘仲华教授在茶产业发展论坛现场进行图片展示时介绍，他在对湖南安化黑茶中水溶性成分进行研究的过程中，发现湖南安化黑茶具有良好的减肥效果，同时在调理肠胃、保*脏等方面具有较好的保健效果。

　　刘仲华教授在发言中认为，安化应该对湖南安化黑茶独到的保健功能进行研究，为其推向市场提供了有力的科学依据。他认为，安化要做大做强湖南安化黑茶产业，不要停留在传统的手工制作工艺方面，而应该与现代化制作工艺结合。

　　湖南安化黑茶因原产于湖南省安化县而得名，产制茶历史可追溯至一千多年前，其的风味品质和保健作用深受消费者喜爱。然而，由于交易方式等因素的制约，阻碍了湖南安化黑茶发展的脚步。广州国内外茶叶交易中心执行董事康剑东在论坛上以《建设现代茶叶交易中心，升级茶叶交易方式，促进中国茶产业可持续发展》为题，阐述了中国茶产业在交易过程中存在的问题，并对湖南安化黑茶的交易方式改进提出了建议。

　　此外，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋也在论坛上作了《中国茶叶产业的可持续发展与产业的转型和升级》报告，分析了中国茶叶产业的发展现状，为湖南安化黑茶可持续、健康发展提供了有价值的参考意见。

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